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「福岡県民はラーメンだけじゃなか!うどんも好きばい」


僕が以前たまたま撮ったこまどりうどんの肉うどん(笑)


博多といったら豚骨ラーメン。

もちろんそのイメージは大きいはずです。

ただ、同じくらい…うどんも大好きなんです😆

周辺の県の方から見たら驚くほどうどん屋さんが多いんですって(指摘されるまで気付かんやった💦)。


調べてみたらなんと、うどんは発祥の地の説が2つあって、福岡と香川どちらかなんだそうです。

香川県だと思っとったけん僕もびっくりしてます(笑)


福岡のうどんは、四国などに比べてコシのない柔らかい麺が特徴です♪

そして、薄口しょうゆを使っています!

僕の話ばかりで申し訳ないんですが、小さい時に関東に旅行したら、真っ黒な出汁のうどんを初めて見て驚きました😳

あれはあれでさっぱりしておいしかったです(笑)


中でも地元の方に愛されているうどんの種類が「ごぼ天うどん」。

福岡天神にあった「おとちゃんうどん」が発祥とのこと(現在は閉店しています)。

ごぼうはヘルシーで健康に良いので受け入れられ、定番メニューになったのだそうです。

カリカリに揚がった内から食べるのもよし、出汁に浸して柔らかくなって食べるのもよし!


ああ~こんな話しよったら、うどんが食べたくなってきました!

今夜は帰ってごぼ天うどんばい✨


文:福博マサナリ



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